Por: Alipio Martínez Romero.
Innovador por las novedosas propuestas dirigidas a elevar el servicio al cliente y favorecer los ingresos económicos con eficiencia resultó el CUARTO Festival Provincial Gastronómico- cultural de la Sociedad de Promociones Artísticas y Literarias ARTEX Sucursal Sancti Spíritus, con sede en Trinidad.En la cita dedicada al aniversario TREINTA de esa institución, Alexis Torres González, vicepresidente nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba en el centro de la isla, disertó en torno a las nuevas tendencias de la coctelería evolutiva con tapas y pinchos.
Resultaron premiados en el CUARTO Festival Provincial Gastronómico- cultural ARTEX Sucursal Sancti Spíritus radicado en Trinidad, en la categoría de cocina René Freddy Rodríguez Andrés, de la Casa de la Trova de esta Ciudad Museo del Caribe.
Asimismo el jurado del certamen concedió el premio de coctelería a Yoel Salabarria Ramírez de la Casa ARTEX, mientras en las técnicas de salón el ganador fue Elier Vázquez Medinilla de la Casa de la Trova de la urbe del Yayabo.
Por elevar la profesionalidad ,el servicio y respeto al pueblo por equipos ocupó el primer peldaño La Casa de la Trova de de Sancti Spíritus , el segundo la de esta villa sureña y el tercero la Casa ubicada en este patrimonio de la humanidad, en la cual próximamente se efectuará el encuentro zonal y el nacional.
